곤약면·두부면·두유면까지...확장하는 '대체면' 시장
미래 흔히 2020세대 여성이 칼로리 버닝을 목표로 즐기던 대체면은 점차 종류가 다양해지며 더 넓은 연령층의 구매자를 만나고 있습니다.
지금 시중에 경매 중인 대체면은 당면, 곤약면, 천사채면, 해초면, 어묵면, 두부면, 두유면 등이다. 종류가 다양해지면서 처음의 대체면의 단점으로 꼽히던 맛·식감·향도 한층 개선됐다.
이들 대체면 제품은 https://xn--299av34a7lg.org/%ec%9c%84%ea%b3%a0%eb%b9%84%ed%9a%a8%eb%8a%a5/ 밀가루(100g·340㎉)에 비해 상대적으로 열량이 낮다. 건강에 호기심이 대부분인 중장년층도 다체로운 대체면을 선택해 소비하게 됐다.
최근에는 '식물성 식단', '건강' 등을 강조해 2050세대 여성은 물론 가치소비와 건강을 마음하는 다체로운 소비층까지 대상을 확장하고 있습니다.
